التوابل والبهارات

لكركم ينتمى إلى عائلة الزنجبيل، وله مكانة مقدسة فى “الطب الأيروفيدى” حيث يعتقد الممارسون لهذ الطب بأن الكركم هو بمثابة المادة المنقية لجميع أعضاء الجسم.هذه التوابل […]

فوائد القرنفل : القرنفل هو نوع فريد من الأعشاب ، يتم استخدام براعم الزهرة المجففة في جميع أنحاء العالم لإضافة النكهات المميزة إلي الطعام ، ومع […]

فوائد حبة البركة الصحية فوائد حبة البركة في علاج إرتفاع ضغط الدم : نشرت مجلة أصول علم الأدوية السريرية دراسة في 2000 وجد فيها الباحثون بأن […]

فوائد بودرة الثوم : هناك العديد من فوائد الثوم وهذا بالطبع يؤكد على وجود العديد من فوائد بودرة الثوم . أن مسحوق بودرة الثوم هو من […]

فوائد بودرة البصل تجعله أحد المكونات الرئيسية عند إعداد الطعام للإستفادة من فوائدة العديدة ، ويتميز بسهولة استخدامة عكس البصل الظازج من رائحة وصعوبة تقطيع وبكاء […]

فوائد القرفة 15 فائدة سحرية فوائد القرفة هي شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Lauracea. شجرة القرفة هي أصلية في سريلانكا وتزرع الآن في العديد من البلدان […]

من الشائع جداً إستخدام النشا في المطبخ فهي عنصر أساسي موجود في مطبخك لإضافته إلي  الوصفات المختلفة  في حين أنه توجد العديد من فوائد النشا للبشرة […]

للكمون له مكانة خاصة في العالم عن بقيه التوابل الأخرى ، استخدم منذ الآف السنين لعلاج الكثير من الأمراض والأضطرابات الصحية ، كما يستخدم أيضا على […]

ماهي فوائد الكزبرة للصحة والجسم الكزبرة أو أوراق الكزبر هي جزء لا يتجزأ من المطبخ الهندي . وتستخدم بذور الكزبرة كتوابل وتستخدم الأوراق للتزيين كالكاري والسلطة […]

تتعدد فوائد الكاري للصحة، كما يُعد الكاري من أشهر بهارات المطبخ الآسيوي وخصوصاً في الهند ، وأصبح حاليا يُستخدم بانتشار في الدول العربية والغربية ، فهو […]

يشتهر إستخدام الفلفل الأسود منذ القدم قبل التاريخ  في الهند . وبحلول القرن 16 ازدادت وتوسعت زراعته في سوندا ،وسومطرة ،ومدغشقر، وماليزيا ، واجزاء كثير من […]

تتعدد فوائد الشطة التي هي في الاصل الفلفل قد يمنع العديد من الامراض مثل السرطان و أمراض القلب والسكتة الدماغية وجلطات الدم، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم، […]

لحلبة أحد الأنواع النباتية من فصيلة البقوليات ، جاء اسم الحلبةمن اسم “حلبا” وهو من أصل هيروغليفي ولها أسماء أخرى مثل “أعنون غاريفا” و”فريقه” وفريكه وحليب ودرجراج […]

للسمسم العديد من الفوائد المذهلة للصحة وللجمال، فما هي فوائد السمسم؟ وما هي قيمته الغذائية تحديداً؟ تعرف عليها كاملة في المقال التالي. لبذور السمسم قيمة غذائية […]

الزنجبيل هو عشب طبيعي يستخدم في جميع أنحاء العالم كتوابل , بسبب الفوائد الصحية المختلفة من الزنجبيل ، وهذه العشبة أيضا تعتبر دواء الصدر الظاهري . […]

فوائد الهيل (بذور الحبهان) الهيل كونه واحد من أكثر التوابل الموجودة في العالم . بذور الهيل تجذبك بكل الوسائل الممكنه . ولا تستخدم هذه البذور في […]

تُعد البابريكا من أهم التوابل المعروفة وتتعدد فوائد البابريكا، ويتم صناعة البابريكا من قرون الفلفل الحلو البارد ، فهي تُكسب الطهام نكهية مميزة ورائحة شهية ، […]