ارز

نبذة : يمر الارز بعدة مراحل من ضرب وفرز وتعقيم وتلميع وتخزين على احدث التقنيات العلمية الحديثة ليخرج بجودة ترضى اذواق مستهلكينا

تفاصيل : يعد الأرز المصري مصدر مهم للطاقة كما يحتوي على الألياف والبوتاسيم والأحماض الأمنية بشكل أقل من الكربوهيدرات الأخرى كالبطاطا، يستعمل كعلاج للإسهال وخصوصاً الإسهال لدى حديثي الولادة، يعد علاج للمصابين بارتفاع درجة الحرارة حيث يؤخذ ماء الأرز ويمزج مع الحامض والسكر ويسقى للمريض لانخفاض درجة الحرارة وتبريد الجسم، يستعمل كعلاج للالتهابات بشكل عام، ينصح به لمرضى الكلى وحصر البول وارتفاع الزلال في البول والبولينا في الدم، يستخدم ماء الأرز المصري في الحقن الشرجية لعلاج قروح والتهابات المستقيم، ويعد ماءه علاج للحروق الجلدية والالتهابات المسامية وينعم البشرة ويلطف الجلد ويرطبه وممتص جيد لرائحة العرق، كما أنّه يعد خافض للضغط.

فوائد استخدام الأرز يصعب الاستغناء عن وجبة الأرز في نظامنا الغذائي، فالبعض يستهلك الأرز بشكل شبه يومي، مما يحتاج إلى معرفة فوائده وأضراره على الصحة، وساعد اكتشاف فوائد الأرز على انتشار زراعته وتحسين أنواعه وتصديره، كما أن العناصر الغذائية الموجودة في الأرز تزود الجسم بفوائد صحية وعلاجية كثيرة منها: يعتبر الأرز من الوجبات الجيدة لتغذية الأطفال والرضع ويحميهم من الأصابة بمشكلة الإسهال الناتج عن الحليب. يمكن استخدام الماء الناتج عن سلق الأرز في الحفاظ على صحة البشرة ومنع جفافها من خلال ترطيبها. تعطي الكربوهيدرات الموجودة في الأرز مقدارًا جيدًا من الطاقة التي تنشط الجسم وتغذيه. فوائد الأرز المسلوق يختلف الأرز المسلوق عن الأرز المطبوخ بشكل تقليدي بعدم احتوائه على أي إضافات من الزيوت أو الملح مما يجعل منه وجبة صحية أكثر ويمنع ارتفاع معدلات السكر في الدم، كما أن الأرز المسلوق مفيد للراغبين باتباع حمية غذائية لخسارة الوزن الزائد وذلك لدوره بمد الجسم بحاجته من العناصر دون احتوائه على الدهون المشبعة، ويحضر الأرز المسلوق بطريقة سهلة من خلال غسله جيدًا ومن ثم وضعه في الماء المغلي حتى ينضج، كما يمكن تقديمه مع اللحم المشوي أو الخضار المسلوقة دون زيادة نسبة الدهون والسكر في الدم. ويساعد الأرز المسلوق في حرق الدهون المتراكمة في الجسم من خلال استخدامه في أنواع عدة من الرجيم، وذلك وفق الدراسات العلمية التي أكدت دوره في الحفاظ على صحة الجسم، كما أن تناول الأرز المسلوق يحمي من الإصابة بالسمنة لاحقًا ويحمي أيضًا من الأمراض المزمنة، وأحد أنواع الحميات الغذائية الفعالة والتي تعتمد على الأرز المسلوق لخسارة الوزن وتستمر لمدة شهر، وتقسم هذه المدة لفترتين يجب فيها تناول الأرز المسلوق مع أصناف غذائية كثيرة كالخضار والفاكهة في المرحلة الأولى وتناول الأرز المسلوق مع اللحوم في المرحلة الثانية، وتحتاج هذه الحمية أيضًا لاتباع نظام غذائي محدد دون استهلاك الأطعمة الدهنية ودون أي إضافات للأرز، كما أن هذا الرجيم لا يسبب أضرارًا جانبية للجسم، وتوجد مجموعة من الفوائد للرز المسلوق مثل: حماية صحة القلب؛ إذ يحتوي الرز على الكثير من الألياف وبعض مضادات الأكسدة التي تحمى الأوعية الدموية. تحسين عمليات الهضم. إبطاء امتصاص السكر ومحاربة السكري. تعطي الانسان الشعور بالشبع وتساعد على تخفيف الوزن. معادلة الـPH في الجسم. تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض المزمنة. يحتوي عل فيتامينات ومعادن مهمة مثل المغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفيتامينات B.